濃厚流動の種類と栄養部の紹介

16.09.17 / 栄養部だより / Author:

当院での経管栄養で提供させて頂いている、濃厚流動食は現在8種類(容量を分けると11種類)です。
消化態栄養剤と半消化態栄養剤のタイプ
1ml=1.0kcal、1ml=1.5kcal、1ml=2.0kcalのタイプ
1本あたり200ml、300ml、400mlのタイプ
たんぱく質の少なかったり、褥瘡用にアルギニンが含有されている食品
さまざまな種類で病状に合わせて対応させて頂いています。

 

栄養部では、管理栄養士、調理師、調理員あわせて11名のスタッフで食事を作っています。
スタッフ年齢は、10代~70代まで幅広いですが、協力して衛生管理に気を付け作業を行っています。
当院で働き始めて、調理師免許を取得したスタッフもいます。
これからも、食事から治療の助けになるように日々勉強し、おいしい料理を提供していきたいと思います!

Comments: 0

Leave a Reply

« | »